اطباق رمضانيه هنديه 2011 - طريقه عمل اكل هندي حار

اكل هندي حار بالصور، اكلة هندية حارة

المقادير
صدور دجاج تندورى ومستوية
الخلطة
بصلة متوسطة ومقطعة
1\4كوب كاجو
فلفل اخضر حار
كزبرة خضرة

ملح +فلفل اسود
جنزبيل طازج
شطة أو فلفل أحمر (على حسب الطلب تكون الحرارة) +كمون +قرفة بسيط+فص حبهان مطحون

***مقادير الصلصة ***
ملعقة صغيرةكمون حصى
بصلة متوسطة مفرومة
توم مفروم
فلفل اخضر حار مفروم
طماطم مقطع قطع صغيرة
علبة زبادى
1\2كوب كريمة لبانى
كزبرة خضرة مفرومة

الطريقة
نضع كل مكونات الخلطة فى الخلاط ونفرمهم ناعم ثم نضعهم فى طاسة بها زيت بسيط ونقلبهما على النار لمدة 10دقائق حتى يغلظ قوامها
ناتى
بطاسة ونضع فيها زيت بسيط وكمون حصى والبصلة ونقلبهما ثم نضع التوم
والفلفل الحار والطماطم ونقلبهم جيدا ثم نضع عليهم خليط الخلطة ونقلبهم
جيدا ثم نضع الزبادى والكريمة ونقلبهم جيدا ثم نقطع صدور الدجاج قطع متوسطة
ونضعها فى الصلصة والكزبرة الخضرة المفرومة ونقلبهم لمدة 5دقائق حتى
يمتزجوا ثم نضعهم فى طبق التقديم ونزينهم بكزبرة مفرومة ونقدمها مع بيض
مسلوق وبالهنا والشفا

بالعافية عليكم