طريقة عمل الممبار بـ الصور

من طرف ام البطل الأحد يونيو 19, 2011 1:10 am

هذه الاكله من الأكلات الشعبية المصرية وبعض البلدان يطلقون عليها فوارغ محشية
المقادير الممبار بال

[b]خليط من الطماطم المسبكه او صلصه [/b]
[b]بصل مقطع[/b]
[b]شبت+ بقدونس + كسبره + فلفل اخضر[/b]
[b]ارز مصرى غير منقوع[/b]
[b]طماطم مقطعه مكعبات صغيره[/b]
[b]زيت[/b]
[b]شطه + ملح + فلفل+ أى توابل تفضليها على خلطه المحشى[/b]

صور
[b]1كيلو ممبار 1كيلو ارز نصف كيلو لحم مفروم 1كيلو طماطم مفرومه ربع كيلو بصل مفروم [/b]

[b]حزمه شبت 2 حزمه بقدونس ملح فلفل حب هان(الهيل) شطه حسب الرغبه[/b]

[b]الطريقه[/b]

[b]ينظف الممبار
جيدا من الداخل والخارج بالماء و الملح و الخل يشوح اللحم المفرومه علي
النار مع البصل وبعد ان تتشرب اللحمه الماء الخارج منها مع البصل يضاف
الطماطم المفرومه والشبت و المقدونس ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ويتبل الجميع
بالملح والفلفل والشطه وبعد التقليب ارفعى الاناء من علي النار[/b]

[b]يحشي الممبار بالخلطه السابقه مع ملاحظه ترك فراغ داخل الممبار لان الارز يتممد بالداخل [/b]

[b]يوضع الممبار داخل اناء به ماء مغلي مضاف اليه بصله صغيره مقطعه نصفين و حبهان (الهيل ) و ورق الغار[/b]

[b]ويترك علي النار حتي ينضج ينشل من ماء السلق ويوضع في مصفاه لكي يتصفي من ماء السلق [/b] http:///fashion.fsaten.com
http:///forum.mn66.com http:///www.almraah.com/

[b]ثم يحمر الممبار في الزيت ويقدم في طبق مفروش بـ البقدونس ساخن مع بطاطس محمره[/b]

خلط كل المكونات مع بعضها ونبدأ فى حشو الممبار
[size=12]الممبار مجرد ما ينزل الماء يقفل من الاطراف [/size]

الممبار بعد الحشو

الممبار فى الماء المغلى المضاف عليه ملح

هنا بعد ما سلقناه يتم تحميره في الزيت

وبالهنا والشفا